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ひとひら 田中 久蔵 青一鋼 磨 牛刀 240mm ブラックウッド柄

ひとひら 田中 久蔵 青一鋼 磨 牛刀 240mm ブラックウッド柄

SKU:aaa-020b1m-73-fa240

通常価格 ¥74,690 JPY
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商品詳細

ブランド: ひとひら
鍛冶: 田中打刃物製作所
産地: 大阪府堺市
形状: 牛刀
サイズ: 240mm
刃金の種類: ハガネ
刃金: 安来鋼 青紙1号
地金: 極軟鋼
構造: 合わせ/ 割り込み
柄: ブラックウッド柄 八角 水牛角桂
全長: 385mm
刃の長さ: 232mm
柄から刃先: 240mm
刃幅: 50mm
厚み: 2mm
柄の長さ: 146mm
重量: 205g
利き手: 両手用
研ぎ師: 久蔵
柄師: 太平
最終更新日: 2024年5月17日

※ 寸法と写真はランダムに選択したサンプルを計測・撮影したものになります。特に天然素材の部分は、個体によってサイズや色味が異なることをご了承ください。

※ 在庫ありと表示されていても状況によって店舗販売や卸売状況によって在庫切れの場合があることをご了承ください。

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Customer Reviews

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A
Anatolijs P.
best knife ever owned

i also understood japanese push and pull technique. wish thry would be cheaper, would buy more of them. well i am already willing to buy another knife :DDD
btw lasted week in sushi kitchen,cutting salmon and daikon now need to resharpen